香酥带鱼的做法封面图

香酥带鱼的食材

带鱼700g

配料

 

大葱半根

3g

1勺

生抽半勺

适量

干面粉和椒盐少许

香酥带鱼的做法步骤

1.香酥带鱼 制作第1步 带鱼清理干净内脏,去头去尾后洗干净,切成2~3cm宽的段,大葱洗净随意切段2.香酥带鱼 制作第2步 切好的带鱼装盘中,放入大葱、盐、醋、生抽,用筷子拌均匀腌制15分钟左右(中间翻动几次)3.香酥带鱼 制作第3步 将腌制好的带鱼蘸上一层干面粉4.香酥带鱼 制作第4步 锅中倒入500g左右的油,中火烧至6~7成热时,将蘸上干面粉的带鱼轻轻放入锅中,小火慢慢炸,炸的过程中用筷子翻动,待带鱼炸至金黄色时出锅、装盘,撒上少许椒盐即可开吃

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