香脆土豆丝的食材

配料

香脆土豆丝的做法步骤

1. 土豆去皮切丝，丝的粗细和火柴棍差不多，切好后用水漂洗干净。2. 锅中烧大量的油，烧至四成热，倒入土豆丝，红椒丝3. 快熟的时候，会粘在一起，不要着急继续炸4. 炸至金黄，捞出控油5. 把炸好的土豆丝和红椒丝放入盘中，加入盐，辣椒油，鸡精，白糖，拌匀即可。6. 好香啊！

制作小贴士

土豆去皮后可浸泡在加了少许醋的凉水里以免变色，但也不能浸泡太久，以免营养成分流失。