熊猫库 竹笋炒肉丝
竹笋口感脆嫩，营养丰富全面，做法也多样化。这道菜给人带来清爽鲜美的口感，竹笋和肉丝融合之后，味道特别的鲜美，简简单单的一道家常菜。
竹笋炒肉丝的食材
竹笋小葱生粉适量350g
猪肉丝100g
配料
油50毫升
盐2克
大蒜3瓣
小葱少许
料酒15毫升
蚝油一汤匙
生粉少许
竹笋炒肉丝的做法步骤
1.
准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时2.
把笋去壳后洗净切丝3.
准备蒜片和葱花4.
锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起5.
另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起6.
热锅倒油，温油下入蒜片爆香7.
再把笋丝倒入煸炒有香味8.
加入猪肉丝和盐煸炒均匀9.
再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅10.
撒上葱花上桌
制作小贴士
1.笋丝要焯水后再烹饪，去掉涩味和草酸
2.加入蚝油提鲜甜味使得味道更佳
