榨菜炒肉丝的食材

配料

榨菜炒肉丝的做法步骤

1. 准备好所需的食材2. 瘦肉用清水冲洗过后，沥干水份切丝，红椒洗干净后切丝3. 肉丝装碗中，加入耗油，用筷子拌均匀4. 锅烧热，倒入准备好的油烧至六七成热，倒入肉丝，大火快速翻炒5. 等肉炒至变色后，倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅6. 出锅后的成品图

制作小贴士

1、榨菜是咸的，炒的过程中要减少盐量
2、肉丝大火爆炒更嫩滑