吐司面包
超市买的吐司虽然方便快捷,可是一样也是没自己做的干净 卫生 放心 所以有空建议还是自己动手 全家吃得更安心 早餐 点心什么的通通搞定
吐司面包的食材
高筋面粉200g
低筋面粉50g
温水100g
砂糖45g
全蛋1个
酵母4g
盐2g
黄油25g
吐司面包的做法步骤
1. 把全部的材料先液体后粉的次序放入面包桶内 按自定义键60分钟左右即可(和面20分钟左右按暂停键放入黄油然后继续启动和面)2. 和面结束之后,揪一小块面团看看是否可以摊开一片薄薄的模 如果可以就可以进行一发了3. 一发是面团的2-2.5倍大小4. 一发完毕拿出来排气整形,排气完毕后搓成长条5. 搓成长条之后用小刀切割成两大两小 然后每个都滚圆6. 滚圆的面团用手掌心压出面饼的形状(如果想放点东西这个时候就可以放了)7. 然后从一边开始卷起来(如图)8. 这是全部卷好放模具里面(两小块卷起来的各放模具的一头,中奖放那两团大一点的面团卷出来的)9. 全部卷好就可以发烤箱里面进行二发 二发也是面团的2倍大小就可以(图片上就是二发完的效果)二发完毕就可以开始烤了 170度 25分钟左右 大家根据自己的烤箱调整时间和温度10. 成品11. 成品12. 成品
制作小贴士
我做的量是一家三口的量,,做多了吃不完 如果大家需要多做按比例增减就好